久々の「季楽」

造りは”ボタン海老””鯖””鰹”、鰹の旨いこと。ガーリックの加減が完璧だ。もちろん鯖も◎だし、海老も◎。海老は頭と尻尾は揚げ物に変身。
本日の酒は朝日酒造（久保田を世に送り出す酒蔵）が、直接顧客に久保田を供する店舗の実績に応じて納品されるという「無ろ過、生原酒、仕込み１３７號」。実に濃い。味わい深いが私は１合であっさり味（朝日酒造”越州　桜日和”）に切り替えた。

〆は握り（鮪、赤貝、コハダ、赤貝のひも巻き）納得。