「季楽」初め

今年初めての季楽であります。
悪天候でよい魚が入っていないとのこと。「今日の鮪は冷凍です」といって、出してくれました。このような時は、また別の楽しみがあります。写真でお分かりでしょう。ふぐのひれ！！といえばひれ酒です。それと「少し炙ったカラスミ」「くちこ」で一杯です。


そして、すっぽん生血と鍋（もう絶妙なる味わい。臭みなどまったくない。美味い。）
このすっぽん浜名湖の服部中村養鼈場（共に食したＮ女史が、死ぬ前に食べるのなら京都「大一」のすっぽんまる鍋と言わしめる大市で使われているという鼈を養殖している）のもの！！重さは６００グラムくらいのものだそうです。
すっぽんといえば、安心院（あじむ　と読みます）とばかり認識していましたが、浜名湖の服部中村養鼈場！！お見それいたしました。


最後に〆は牡蠣ご飯、もう言うことはないね！！