☆今年も一年ありがとうございました☆

いつも多くの方のご訪問と、たくさんのアクセス、ありがとうございます。

参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪

　


　　　　　　　　　　　　　　

今年も残すところ二日となりました。

この一年も、つたないブログを見てくださって、ありがとうございます。

そして毎日、たくさんのあたたかいコメントと

応援をいただき感謝の気持ちでいっぱいです。



食べることはとっても大切なことだと思います。

おいしいものを食べると元気が出ます。自然と笑顔も生まれます。

そして、幸せな気持ちになります。

来年も、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら

にこにこと楽しく毎日のご飯を作って行けたらと思います。

来年もどうぞよろしくお願いします。

よいお年をお迎えください。


今年 元日の朝ごはん



２月３日の晩ご飯



３月３日の晩ご飯



６月22日の晩ご飯



10月５日の晩ご飯



12月８日の晩ご飯


　　　　
　　
　　　　　　ボクも おいしくいっぱいごはん食べて 楽しい

　　

　　　　　　　　　　新しい年が明るい毎日でありますように。

　　風邪などひかれませんようにお気をつけられ、よいお年をお迎えください。

　　　　　いつも応援してくださって　ありがとうございます。

　　　　　　　　

♪ちょっと早い おうちクリスマス☆ローストチキン♪

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参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪




　　　　　　　　　　　　　　


みんながいる休日の今日、少し早くクリスマスをお祝いしました。

こうして日常を過ごせることに感謝してメリークリスマス。

みんなが幸せに過ごせますように。


クリスマスイヴの我が家の定番メニュー、ローストチキン。

今年も鶏の骨付きもも肉を焼きました。

しょうゆ、酒、みりん、はちみつ、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、

すりおろしたまねぎを合わせた中に４、５時間漬けます。

230度に熱したオーブンで１時間ぐらい。

こんがりジューシーなローストチキンのでき上がり

定番のサンドイッチとミニトマトのスイートマリネもいっしょにいただきました。


12月23日のMENU

・ローストチキン
・ミニトマトのスイートマリネ
・卵とハム、リーフレタスのサンドイッチ
・にんじんラペ
・簡単パンプキンスープ





ローストチキン 　　


　　　　　　　　　皮はパリッ！　身はしっとりやわらか♪　

　　　　　　

☆ 身の厚い部分に切り込みを入れて、しょうゆ、酒、みりん、はちみつ、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、すりおろしたまねぎを合わせたタレに数時間漬けて焼きました。






ミニトマトのスイートマリネ


　　　　　　　　　　　　　デザート感覚で大人気♪

　　　　　　

　　　　① ミニトマト（180ｇ）はへたを取って皮を湯むきします。

② 鍋に砂糖（40ｇ）、水（１カップ）を入れて火にかけ、砂糖が完全に溶けたら火を止めて粗熱をとり、トマトを加えてそのまま冷まします。



卵とハム、リーフレタスのサンドイッチ 　　


　　　　　　　　　　サンドイッチの中で大好きなものだけ♪



にんじんラペ


　　　　　　　　フランス風にんじんサラダ。ビタミンたっぷり♪

　　　　　　

① にんじん（１本の場合）は皮をむいてせん切りにし、塩少々でしっかりもんで水けをしぼります。オレンジは薄皮ごと適宜に切ります。
　
　　　　② ①にすし酢とオリーブ油、粗びき黒こしょう各適量を加えて混ぜます。



簡単パンプキンスープ 　　　　　　


材料（２～３人分）
かぼちゃ（皮をむいて200ｇ）　スープの素（少々）　カレー個（小さじ1/3）　牛乳（１カップ）　塩（少々）

　　　　　　

① かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジで加熱します。皮をむいてつぶします。

② 鍋に①と水（1.5カップ）、スープの素を入れて火にかけ、煮立ったらカレー粉、牛乳を加えてひと煮立ちさせます。




　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。

　　　　　　　

　　
　　　　　　　　　　 ボクもケーキ食べたかった。。。

　　

　　　　　　　　　　明日もおだやかな一日でありますように。

　　　　　　　　最後まで見てくださって　ありがとうございます。

　　　　　　　　　寒くなりました。どうぞお体をご自愛ください。

　　　　　　　　いつも応援してくださって　ありがとうございます。

　　　　　　　　

♪おいしいパンが手に入った日に♪

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お気に入りのパンが手に入った日は

いつもの野菜で、ぱぱっと10分、15分でできるおかずを添えましょう

メインは‘卵と長いものオーブントースター焼き’。

明太マヨネーズ味でご飯にもよく合います。

みずみずしい甘さがおいしい‘トマトのごまあえ’を添えていただきました。


５月３日のMENU

・卵と長いものオーブントースター焼き
・トマトのごまあえ
・ほたてとブロッコリーの炒めもの
・大根とにんじんのスープ





卵と長いものオーブントースター焼き

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　半熟卵をからめてどうぞ♪

（材料　２人分）
長いも（200g　皮をむいてスライサーや包丁で細切り）
卵（２個 ）　辛子明太子（1/2～１腹）　マヨネーズ（大さじ１）　パセリのみじん切り　　　　　

　　　　　　　　　　

☆ 長いも、明太子、マヨネーズをよく混ぜ合わせ、耐熱容器に入れます。卵を割落とし、オーブントースターで８～10分ほど焼きます（途中焦げそうになったらアルミホイルをかぶせます）。焼き上がりにパセリを散らします。



トマトのごまあえ 　　


A 白すりごま（たっぷり）　しょうゆ（適量）　砂糖（少々）

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　☆ トマト、クレソンの葉をAであえました。



ほたてとブロッコリーの炒めもの 　　


（ブロッコリー　１株の場合）
A 酒・水（各大さじ１）　塩・こしょう（各少々）

　　　　　　　　　　

① ブロッコリーはさっと塩ゆでに。ほたては片栗粉少々をまぶし、サラダ油で両面を焼いてふたをして弱火で１分ほど蒸し焼きに。

② 中火にし、しょうがのみじん切り（少々）、ブロッコリーを加え炒め合わせます。Aを加えます。



大根とにんじんのスープ


A 鶏ガラスープの素・塩・こしょう（各少々）　

　　　　　　　　　　

① 大根とにんじんは火が通りやすいように小さめの角切りに。バター少々で炒め、水（２人分の場合1.5カップほど）、Aを加えて野菜がやわらかくなるまで煮ます。

② 牛乳（0.5カップ）を加え、温めます。クレソンの茎を散らしていただきました。


　　

　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。

　　　　　
　　
　　　　　　　　　 お兄ちゃん お出かけかなぁ？

　　

　　　　　　　　　　　　気温差の激しい毎日です。

　　　　　　　　風邪などひかれませんように　お気をつけください

　　　　　　　　いつも応援してくださって　ありがとうございます。

　　　　　　　　

♪2013 元日の晩ご飯♪

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今年は初めてお店のおせち料理をいただきました。

30種類どれもおいしく、みんなで舌鼓をうちました。

作ったのは家族の大好物の赤飯と

お雑煮で残っただしで作る我が家の定番、大鉢蒸し。

年の初めの晩ご飯も、おいしくいただきました。





赤飯








おせち






　

　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。

　　　　　　
　　

　　
　　　　 お昼寝してないから　もう ねむくなっちゃった

　　　　　

　　　　　　　　　　　今年も明るい毎日でありますように。

　　　　　　　　風邪などひかれませんように　お気をつけください。

　　　　　　　　いつも応援してくださって　ありがとうございます。

　　　　　　　　

あけましておめでとうございます。

いつも多くの方のご訪問と、たくさんのアクセス、ありがとうございます。

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あけまして おめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願いします。

うっすらと雪が積もった中、登る朝日はキラキラと輝いて見え、

なんだか今年はいいことがありそうな、

そんな嬉しい予感のする凛とした朝でした。





元旦は、お雑煮といり鶏を少しずついただきました。

博多（福岡）ではお雑煮に焼いたぶりを入れる風習があります。

うちは両家の味をミックスさせたようなお雑煮で、

アゴ、昆布、干ししいたけで出汁をとり、

餅、鶏もも肉、白菜、ほうれん草、干ししいたけ、かまぼこ、えびを入れて作っています。




おせちの定番いり鶏は、博多では『がめ煮』といい、

お祝い膳には『がめ煮』が必ずといっていいほど食卓に上がります。







　

　　　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。
　　　　　　
　　

　　
　　　　　　　　　 ボクもお餅食べたよ！おいしかった

　　　　

　　　　　　　　　　　　　今年も明るい毎日でありますように。

　　　　　　　　　　　風邪などひかれませんように　お気をつけください。

　　　　　　　　　　いつも応援してくださって　ありがとうございます。