仕事の帰りにスーパーで新鮮な「さんま」を見つけました。
前にテレビて見て、やってみたかった料理に挑戦。
うろ覚えのレシピでしたがうまくいきました。
まず、さんまを開き、綺麗に洗って水けをふき取っておきます。
内臓は細かく切って、ネギ、ニンニクの微塵切り、トマト缶と一緒に煮ておきます。
塩、コショウなどで味を調え、さんまに塗りつけて、パン粉を振ってオーブンで焼いて出来上がり。
ヘルシーな料理です。
上にオリーブのスライスを置いたり、あるいはバターを置いて焼けばより香ばしいかもしれません。
内臓がおいしいさんまならではのお薦め料理です。
このお料理の名前は何だったか？
