1月17日

仕事が休みだったので、朝、わんこクッキーをたくさん焼くつもりでいたのですが、ちょっと寝坊してしまいキャロブクッキーだけを焼くことになりました。
型抜きする時間もなくて、生地を大きな長方形に延ばして筋を入れ、焼きあがってからパキパキ割る方法になってしまいました。
型抜きは時間がかかりますが、菊型で抜くのがいちばん食べやすそうなので、できるだけそうしたいと思っています。
上の写真の菊型クッキーは比較のために一緒に撮影しています。
今日焼いたのは、色が濃いキャロブクッキーです。

昨日、合いびき肉団子の出汁で煮た野菜を今日の分として取っておいたので、野菜がたくさんの夜食になりました。
・豚スライス肉炒め
・カッテージチーズ
・じゃがいものスープ、みじん切り人参・ピーマン入り、合いびき肉団子出汁
・茹で野菜みじん切り（小松菜）
・ごぼうパウダー
・白すりごま
・ラフィノース小さじ1/2
・アマニ油