のれそれ

スーパーで見かけるたびに「これは何者」と思っていた「のれそれ」。

調べてみたら、これは「あなごの幼魚」で、レプトケファルス（Leptocephalus）という名前があるらしいです。

春の珍味なんだそうです。それは食べてみないとということで、昨晩いただきました。

水洗いして、ぽん酢や三杯酢で食べるのが一般的のよう。

「お酒で洗ってぽん酢で食べる」食べ方もあるようなので、それを試してみることにしました

見た目は透き通っていて、とてもキレイお箸で持ち上げると、まるで「透明な麺」。

食べてみると、つるつるした食感。味は淡白で、ほんのり甘味を感じます。

何も知らずに出されたら「この透明な麺は何？」と思ってしまいそう（よく見ると目があるんですけどね）。

ホントに春の珍味日本酒にピッタリな一品ですね

 

ところで春と言えば、昨日、高知市の桜の開花が発表されました

「四国はもう桜が咲いているんだ～」と思われた方もいらっしゃるかと思いますが、高松はまだなんですよ。

（高松の桜の開花予想は4月3日、満開予想は4月10日だそうです（日本気象協会・3月21日発表））。

今日は今のところ気温が16℃と比較的暖かく、春の足音を少し感じます。

 

いよいよ明日からは、ぶらり庵の皆さんの四国合宿

明日は最高気温20℃と春の陽気なのですが、あいにくのお天気

⇒18時のニュースでお天気予報を見たら、最高気温は13℃でした。1日の予報で、こんなに下方修正!?（苦笑）

明後日からは最高気温が再び12～13℃と、ぐっと下がるようです

（ちなみに、お天気は/らしいです（誰だ～雨男/女は））。

合宿で来られる皆さん、体調を崩さぬようお気をつけ下さいね