スーパーマーケットで見つけた、鮑醤油
メーカーさんの公式HPによると、
しょうゆと液糖・発酵調味料などで味を整えたかえしに、あわびの肝エキスを加え、
国産のかつおぶし・こんぶ・しいたけでとっただしをブレンド
したものだそうです
というわけで、まずはこれで味試し
たまごかけごはん
上品な磯の香りがする、とても美味しいたまごかけごはんでした
公式HPを見ると、和風のカルパッチョや仔羊のグリル焼きお、炊き込みごはんなどなど、メニューはいろいろ
お料理の下味や和風パスタの味付けなどにもよさそうですね
いろいろなお料理に使ってみようと思います