あまからぶっかけ 2016-01-30 | 食べもの 大相撲のお話が続いていたので、書きそびれておりましたが…。 先週土曜、近所のうどん屋さんで、限定メニュー・「あまからぶっかけ」（温）をいただきました うどんの上に、甘辛く煮たとり皮、きのこ、ねぎがのったもので、卵の黄身と混ぜていただきます とり皮トッピングは、そのままおつまみでいける後を引く美味しさですが、黄身と絡めるとより美味しい うどんとの相性もよく、味のバランスが取れていて、とても美味しかったです 「かまたま」のアレンジ版とも言えるこのうどん、是非とも通常メニューに加えていただきたいです
