田嶋陽子おススメの海老わんたんそば

2019年6月13日朝日夕刊
おんなのイケ麺より

女性学研究家で知られる田嶋陽子氏。
月に一度四谷のシャンソンライブハウス「蟻ん子」の舞台に立っていらっしゃるとは知らなかった。

その帰りに立ち寄るお店のご紹介。

銀座2丁目「函館らーめん船見坂」
スープのおいしさを語る。
見た目はあっさりな１１のに、口に運ぶと、こだわりの塩ベースに、豚や鶏、ホタテなどの魚介、野菜なんかのうまみが凝縮されていて濃厚。
78歳の田嶋先生は、過度な塩分摂取は命取りと言いながら、海老の香味油にも食欲をそそられ、残さずズズズとか。

◆東京都中央区銀座2-12-11
☎03・5565・5541
900円　塩ソバ700円　手作り餃子380円
11～翌4時（土日祝は22時まで）原則無休