今朝も長粒米をたいてみた。これはチャーハンにするとおいしいというので、チャーハンの素をつかってチャーハンにしてみた。油を吸ってくれそうだったので、油を多めにしてみた。すごいぱらっぱらになってこれはおいしい。お弁当箱に詰めて職場でのお昼にもしたが、冷めても団子になることなくぱらぱらしてた。結論すると、汁や餡かけにしたり、チャーハンのような食べ方をするのであれば日本のお米よりもいいかもしれん。
長粒米（タイ米）ってものを意識して食べたことがなかったから、amazonで取り寄せてどんなものか挑戦してみた。
独特の香りがするといわれていたが、自分が買ったものは素足で履き続けたスニーカーのにおいと感じた。これが一般的なものなのか、自分が買ったものだけがそうなのかは経験がないのでわからない。まあ、日本人の食べているごはんも食べつけない外人さんに言わせれば十分アレなにおいらしいからそういうものなんだろう。
ネットで書かれていた通り、鍋に十分な量のお湯を沸かして、そこに生のコメを入れる。ちょいとかき回したりもしてみたが１０分ほどゆでる。ゆで終わったらざるを使ってお湯を捨てる。お湯を捨てたら鍋に戻して、３０秒から１分くらい火にかけなべ底にのこった水分を飛ばす。そのごふたをして５～１０分蒸らす。要は日本のお米でやる炊くという発想を１回捨てて、マカロニなどと同じでゆでて食べられるようにするという観点で調理することが肝要ということ。
そうしてできてみると、細長いし、粘りもない。しゃもじでよそおうとしても、ぱらぱらとこぼれていく。においはお湯と一緒に捨てられたのか生の時ほど強くはない。これようにかってきたバターチキンカレーで食べたらおいしかった。粘りがないので、あまり重さを感じないので意外と食欲のない時などかえって良いのではないかと思う。
たまごサンドイッチとかトーストに山盛りにして幸せになれるたまごフィリングをつくった。
ゆで卵をぶんぶんチョッパーに放り込んで、好きな荒さになるまでぶんぶんする。
お好みの味になるまでマヨネーズや塩、胡椒を投入してかき混ぜてできあがり。
マジうまい。
みじん切りするのが面倒なので、何かよいものないかしらんとamazonさんで物色していたらぶんぶんチョッパーなるものを発見しました。ネット上のレビューをみてもよさそうだったので900mLのものをポチっと。
到着して早速ぶんぶんして見ましたが、面白いし、たまに大きいままの破片があるが結構細かくみじん切りになる。なんども試してみてわかったのは、キャベツのような柔らかい食材でも無理に詰め込まない。にんじんや大根は適当な大きさに切ってから入れることが重要ということでした。また容器に細かくなった野菜が結構くっついたままになります。そのまま水洗いすると流しの掃除が大変になるので、ナイロン刷毛のようなもので壁や刃についた食材を回収するのが良いと思います。
お正月も今日まで位にして、昼ご飯を食べたらのんびり帰るねーなんて親に言って昼ご飯を待っているときに、ちらっとチャートをみたらまさかの怒涛の円高進行。なんじゃこりゃーって感じでした。とりあえず第一波はなんとかしのぎ切ったけど、第２波、第３波が来たら維持率も危なくなるのではと追加入金しておこうと思ったら、ワンタイムパスワードの発生器があぱーとでやんの。もう飯なんて食っている場合じゃないけど、せっかく昼食を用意してくれている親に、飯はキャンセル。今すぐ買えるともいえないのでじりじりしながら昼飯をまった。飯を食って、東名をつかってすぐアパートに戻って即追加入金。さいわい第２波、第３波はなく何となく全戻しの気配がしてきたので寝た。しょうがつそうそう心臓に悪い。
