半熟ゆでたまごの作り方

私、ハードボイルドはすきですが、ユデタマゴは半熟が好きです。

大薮作品は、ほとんど読みました。

大沢在昌さんの新宿鮫は全巻持っていますし、２度読みしました。

フレデリックフォーサイスさんの作品は、ジャッカルの日、オデッサファイルだけですが読みました。

そして、小鷹信光さんの探偵物語、赤き馬の使者。

前置きは、このくらいにして本題に、、、、、。

ラーメン屋さんの、半熟煮たまご　おいしいですよね。

簡単な作り方は、

1　鍋にお湯を沸かします。

2　冷蔵庫から生たまごを出して、沸騰したお湯に投入。

3　タイマーで、7分20秒で火を止め、すぐに冷水で冷やします。

もう、殻を剥くと半熟ゆでたまごの出来上がり。

８分超えると、かなりハード気味の半熟、または固ゆでになります。

沸騰したお湯に投入が、ポイントですよ。

その後、麺つゆにつけ置きすれば、煮たまごの完成ですね。