豆腐の土鍋蒸し

『豆腐の土鍋蒸し』といっても、要は、茶わん蒸しの手を抜いたようなものです。

割りほぐした卵にだし汁と調味料を加えて土鍋に入れる。
ふたをして火にかけ、卵が固まり始めたら豆腐やぎんなん等の具を入れ、再びふたをして加熱。
仕上げに三つ葉を散らせば、もう、出来上がり。

いつか、何かでレシピを見て作ったのですが、超簡単なので、もう一品ほしいときに重宝しています。