中目黒「Cacahouete Paris（カオエットパリ）」の『タルト・カカオエット』

テイクアウトの際の不手際で、タルト部分とムース部分が分かれてしまったため、
がんばって復旧しようとしましたが、半分ずつの復元。
よって、まんなかに白い断面が見えております。
あしからず。

ハードなタルト生地に濃厚でヌガーのようなキャラメル。
上部にはバニラビーンズの入ったやさしいムース、キャラメル。
側面のピーナッツダイスがいい味わい。
そして、アニスの風味づけがされているらしい。

そもそも店名の「カカオエット」は、「ピーナッツ」のことなのね。