神楽坂「ル・コワンヴェール」の『サヴァラン・ショコラ・オ・カフェ』

こちらのサバランは、アルコールを使っていません！
ビターなショコラ生地に、エスプレッソのような苦味の感じられるコーヒーシロップをたっぷり染み込ませています。
フォークを入れたら、じゅわーーーーーっと。
甘さの少ないミルキーなシャンティにはシナモンパウダー。
そう、まるで、カプチーノのような構成です。
大人にしか分からない味わいのケーキです。

420円なり。