都立大学「ドゥー・パティスリー・カフェ」の『シューアラクレーム』

基本のシュークリーム。
上にはアーモンドダイスで香ばしさを。
皮はカリッとしているわけではなく、ほどよくやわらかい。
クリームにはバニラビーンズがたっぷり、とても上品な味と香り。
カスタードが主役のシュークリームだわ。