奥沢「アルチザン・ブーランジェ・クピド!」の『ショコランタン』 2010-03-23 | croissant-chocolat パン・オ・ショコラですが、表面がキャラメリゼされ、アーモンドスライスが。 このバランスがいい! キャラメリゼのサクっと、生地のサクサク感。 甘さもバターとチョコレートとカラメル。 おいしー。 283円なり。
奥沢「アルチザン・ブーランジェ・クピド!」の『クロワッサン クピド!』 2010-03-23 | croissant うわっっ! すごくタイプなクロワッサンだっ! パリパリとした表皮と、しっとりした内側。 決してねっちりもしないし、じゅーっとバター感が出るわけでもなく。 どうしたらこんなベストバランスになるのかというくらい。 あー、おいしい。 かなり高評価です。 252円なり。
奥沢「アルチザン・ブーランジェ・クピド!」の『バゲット・アラシェンヌ』 2010-03-23 | bread 実は、けっこうな確率でバケットを買っているのですが あまりここには紹介してませんね。 なぜかというと、バゲットの好き嫌いがあまりない、というか、 「これはおいしい」と思うものになかなか出合えなくて、 私はバゲットが得意ではないのかなぁと思っていたので。 でも、これはきました! なんということか、この表皮と内側のバランス。 酵母の味わい、小麦の味わい。 すばらしいです! 308円なり。