京都「ふたば」の『栗餅』

キメ細かくとろっとするようなお餅とあん。
あんの上に丹波栗が乗ってます。
この栗、シロップ煮などをせず、ふかした栗がそのままなので
丹波栗の良さをしっかり感じられる。
ホクホクしている。

今年の丹波栗は小さめだったそうですが、十分においしい。

京都「ふたば」の『豆餅』

できたてをいただきました。
東京でも「京都展」なんかで食べる機会はあるけれど、やっぱりできたてが格別。
いつも行列ができているけど、その価値はあるもの。

あぁ、とろけるほどにおいしい～。
餡もエンドウも絶妙な加減。