今週からは。

まだしばらく月曜火曜連休ですm(__)m

今日(火曜)朝、店に来て仕込みしつつ裏の棚にある限定POPを(ア行)から順番に見ながら水曜からの限定を決める脳内会議。

何もなければコレを視野に入れてました。

先月本店にも行きましたし。

コレもそのうちまた。




コレは愛媛産地鶏とか条件が厳しすぎて…



7～８年前にやった時は捻りすぎて…だったのでシンプルにもう１回やりたい。

上田日帰りを模索してまして、ついでに佐久で買えれば。




夏にコレか名古屋風カレー麺どちらをやるか？la.la.la.カレーらーめんの覇権争い(^-^;




汁なし担々麺用に“la－油”を大量に作ったので開催可能なんですが、私の胃袋が試作で辛さにやられる心配(^-^;




そんな“広島式汁なし担々麺”は【朝la.la.】で開催中。





この辺も【朝la.la.】月一ゲリラ枠の面々。

素材が安定して出回るようになったら、またいつか。




なんか受賞してましたね。




個人的にはアリ。汁なしならアリ。



出くわしたら捕獲して提供します。

(逆に食われそう(^-^;)



石川県唯一の処理場が無くなり石川県産の鶏が壊滅状態な今、素材が手頃な価格で入りづらく。。。



まだ何もイメージ湧かなくて。

実は冷凍庫にヒイラギ煮干しが隠れてまして、そのうち１回復刻します。



コレも先日リクエストいただきました。

そんなこんなで色々考えましたが…




受賞記念で久々に(３回目かな？)【シュクメルリ】いきませう！





キーワードは【鶏モモ肉】【ニンニク(今回は刻み＆おろし両方投入)】




そして【牛乳】。

過去２回より具材をちょっと小さく切り、タマネギを加えました。トロミも抑えて少しらーめん寄りに。

２週間かな？【朝la.la.】【la.la.la.】どちらも提供します！



さて。月曜は津幡町ボランティアセンターでした。

津幡町にも公費解体対象の建物があるとの事で行ってきました。




昼のゴハンから何から用意いただきましてm(__)m

帰りはボラセン近くのコチラへ。

内灘店は現状10月再開予定とか。

では。