ずっと臨休取らなかったガタがきました…現在もヘロヘロです(^-^;
盆休みですが、カレンダー通りいきます！
以前も書きましたが、当店は大型連休になると逆に日頃より客足が鈍ります…
（ウチナダは観光地やレジャー施設がないので、人口が減るからだと勝手に分析してます）
第２週末のナダ家スープで色々遊びたいのですが、まだスープ切れが怖いので落ち着いてから…です。
（いくつかプランはできてます）
アサリは温が来週まで引っ張り予定（毎年ですが、売れ行き、リピート率共【たまり醤油】＞【塩】です）。
冷はおそらく今週いっぱいで、来週にアサリ関係のもう１品を投入するかも！？です。
（最近色々やりすぎてて在庫過多で冷蔵庫が入りきらない状況が続いてまして、少し自重しなければならないのですが…）
今日は、仕込みの間に買い物ついでに問屋町辺りを走ってたら…ラーメン屋を発見してフラッと(笑)
前店長が抜けて、どうなったかな？と見に行くと…予想通りの男が仕切ってました。
私は数ヶ月しか一緒にいなかったのですが…厨房を鬼のように見てたら…バッチリ成長してまして！
スマン、ここまでできるようになると思ってなかった(笑)
努力は大事だなぁ…と、入ってきた頃の彼を思い出しながらいただきました。負けとれんですな。
では。どこかで暑さにやられて夜休む事があるかもですが、８月もよろしくお願いします。
