６月。

来週は月・火曜連休になります。

月２休みでは体が持たないみたいで（先週半ばから節制し始めて楽になってきたんですが、疲れが溜まってる上から何度も疲れを載せてきたのでしばらくかかるかも。３年ちょいで４０キロ増えた反動が(^-^;）

【熊本】は後２週やります。

明日から【くまもとまぜそば】やろうと思ってましたが、もう少しだけ調整してから出します。

では、６月も皆さん頑張りましょう！

夜営業。

休ませていただきます。

明日からフル営業できるよう静養しますm(__)m

明日以降。

どこかで休み入れるかもです。

体調が最悪で…いよいよダイエットが必要なようです。

休む時はコチラに書きます。

【熊本とんこつ】はストレートの中太低加水麺を使ってますが、細麺に変更可能です。後、募金箱に募金いただいた方には味玉無料券を渡してますが、渡すの忘れてそうな時は突っ込んでください(^-^;

明日から。

絵には触れない！

【熊本とんこつ】です。

現地には行けないので、都内の熊本ラーメン店いくつか回って…（１番好きな“ブッダガヤ”行けなかったですが…）結局どこにも似てない感じの仕上がりになりましたが(^-^;




スープはブタララに比べると全然マイルドです。鶏も入るんで博多よりマターリしてます。

そこに【マー油】。麺は低加水の中太ストレート（とうとう麺５種類になりまして茹で時間バラバラなんで混乱必至です…）


明日ですが、【濃厚】は売り切れたんで昼は無し。夜の【爆濃】が少し余ってます。

暑くなってきましたが、容量いっぱいいっぱいなんで冷やし系は少々遅れるかも！？

では、今週も頑張りましょう！

。

２３日の【btll】は、いつも通り《濃厚》《爆濃》の２本立てです。




最近、低温調理用にコレ買いまして(０．１℃単位で水温調節できる上、火を使わないから放置できる等ポテンシャルは高いのですが説明書の英語が解読しきれず持て余し気味(^-^;)、とりあえず【btll】の日のみレアチャーシュー丼やってます。



で、２４日（火曜）からは、御当地第５弾。




コレを使うヤツです。


では、月曜に（多分）更新しまっす。