爆濃とんこつ、日曜夜営業はありません。

今月の【爆濃とんこつ】は終了しております。

また来月宜しくお願いします。

私は今日オフなんで歩いてます(^-^;

20キロまで頑張ります…では。

日曜の爆濃情報。

日曜の爆濃とんこつ、残り10杯ちょっとあります。

毎度書きますが“土曜しかない”と思われがちで、日曜は減りが遅いので結構遅くまで大丈夫…かも！？です。

では。今日常連さんから冷凍ラーメンいただきました。いつもありがとうございますm(__)m

最終土曜。

てなわけで最終土曜の。。。




【爆濃とんこつ】今月もいきませう。

先週の【凄ッ豚】は“密度”と書いてましたが、コチラはもう圧倒的“濃度”です。同じ濃厚でも違いを楽しんでいただければ。

コチラ、思った以上に出てますが仕込みがシンドイ…じゃなかったハロウィンも終わりますので日曜までかな？

(まだ迷ってますが。来週から予定していた新作が１週延びそうでして…)



顔に見えますよね？(脅迫(^-^;)

では。今日は灯花の鯛塩そば。

アチコチ回れるようになるまでは取り寄せ中心ですな。。。

今週は(火曜15:40追記あり)。

【追記】…火曜夜営業の【凄ッ豚】、10杯弱あります。無くなったら終了です、ソコソコ持つとは思いますが。。。

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2016年のハロウィンに限定で出した【pumpkin　of　chicken】覚えている方いますでしょうか？

当時は鶏白湯塩✕カボチャでした。ちなみにあまり出ませんでした変化球は数出ないんです(^-^;

あれから５年。久しぶりにやりますか！



今回はカボチャベースに野菜を加えてベジっぽく。



そして、鶏清湯＋牛乳。

てか、この画像では何もわからんな。。。



てなわけで、“復刻”ではなく中身は完全に変わってますが５年ぶりに【pumpkin　of　chicken】です。

よく書きますが、この数年で様々ならーめんを創ってきて経験値バクバク食ってるので前回の作品よりグンと上だと思います。

そして【凄ッ豚】が約20杯余りましたので、火曜朝にスープの状態を見てからですが火曜に提供します！

無くなるまでです。メニューも普通に掲示しておきます。

７周年イベント、沢山の方に食べていただき募金協力いただきありがとうございました！札まで入れていただいた方もいてm(__)m

責任を持ってお届けします。日曜はもう細麺切れから始まり、最後味玉切れた所でオーケストラが作れなくなり早じまいになってしまいました申し訳ありません。

コロナ前を上回るペースでグロッキー気味ですが、またコツコツ頑張ります。



金曜はシフト入ってなかったんですが、一応予備人員として外で鍋の掃除を。

暑そうに見えたのかICEBOXの差し入れいただきm(__)m






常連さんから色々いただきましてm(__)m

てか、玉子豆腐７年連続でいただいてるんですが！

私好きとか言った事ないんですが！

食べましたけども！ごちそうさまでした！！




こんなの作ってきてくれた方もいまして(^-^;

せっかくなんで店に貼りました(笑)わざわざ作っていただきありがとうございました♪



では。10月最終週頑張りましょう？

日曜の凄ッ豚(追記あり)。

【追記15:15】…凄ッ豚は残り約40杯あります。大丈夫でしょう。

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途中、機械の故障あって遅れましたが、追加の凄ッ豚ようやく完成しました。

昨日は申し訳ありませんでした。約90杯できたので大丈夫かと思います。

では。夜通しだったのでちょっとだけでも寝ます(-.-)Zzz・・・・