屋根工事中。

全部取り外して、店の周りも封鎖されて。特に、夜は閉店したような暗さですが…

大丈夫です、やってます(^-^;


看板外して２日。客数約５０パーセントオフ(笑)

今日も常連さんが車降りて店の近くまで歩いてきて…

店が取り壊されてるように見えたのか！？Uターンして帰っていきました（やってますよ～！）


まぁ、来週末くらいまではこんな感じです。。。



あ。ミルク王国用の新作、来週から投入できるかも！？です。

最終調整頑張ります。

では。寝ます(-_-)zzz

おはようございます。

昼は豚骨なし、夜に【爆濃つけ麺】です！

本日のｂｔｌｌは。

お疲れ様です。

本日のbu.ta.la.la.は、いつもの２メニューと…




コレで。

爆濃のスープがベースです。つけ麺にすると結構平凡な感じです(^-^;

値段・割りスープ・麺・器等、昨年レギュラーだった【つけパイタン】と同じです（弄る時間なく(+_+)）

次回（第２月曜）が祝日なので、どういった提供の形を取るか（btllと知らない方が結構来そうなので…）考えてます。豚２種鶏２種くらいかなぁ…


あといくつか（最近書く気力がなく放置してたので、いくつかまとめて）。


◎…２８日（水曜）から、屋根の工事が始まります！

２８日のうちに看板外します。１週間くらいかかるそうですが、その間も休まず営業しとります。ちなみに屋根のてっぺんの看板は、もう降ろしてしまうそうです（根元が経年劣化で支えきれんらしいです…）。どこか側面にでも付けますかね(^-^;

費用７ケタかかるそうで(+_+)



◎…10月23日で２周年を迎えるにあたり、メニュー変更があります（メニュー表も業者に依頼して見やすくなる…ハズ）。

◎…パイタンスープ、（多分）23日前後でガラッと変わります！

オープン後だけで９４回のレシピ変更（昨日から、また少し変えてます。今の“ドロッと”した形はなくして新作１本で行くか、新旧どちらも残すか？試作重ねながら考えます。コレ＋ミルク王国でで手一杯でして、新作は当分出ないかと…）

◎…なので、あさり当分引っ張ります。

◎…従業員募集中！形態は相談で（社員でもバイトでも。最初は８～14時で徐々に覚えていただこうと）。【仕込みも営業も１人でできるように】なれる人を募集してます。


では！

臨時休業のお知らせ。

昨晩バイトの子が急に「明日出れません」と言ってきまして…

直前では人員調整出来ず、本日１日休ませていただきます。

休む時は１週間以上前に言うように。と言ってあるのですが…本当に申し訳ありません。

随時、社員及びバイト(8:00～14:00くらい、仕込み&昼営業)募集中です！

特に。

書く事がありません(^-^;

ミルク王国用の新商品がまだできず（試作する時間もあまりなく…）

以前は、まだ成長途上のレギュラー商品を毎週のように改良しながら、それ（不安定なレギュラー）をカバーしようと次々限定を慌てて投げていた(^-^;のですが、レギュラーがある程度固まってきたので少しペースを落とそうかな？とは思ってます（その分、出す時の完成度を上げようと）。

では。来月の２周年までには完成させます。現在迷路の真っただ中ですが。




※…カード等の《秘密の質問》で《尊敬する人は？》の答えは【みうらだいすけ】と設定している私。今日の引退会見後は店内でずっと泣きながら仕込みでした(笑)いつか来る日とはいえ寂しいですねぇ…