高台寺和久傳 2018年09月25日 23時08分27秒 | Weblog 京都出張の二日目の夜は、 高台寺和久傳にて お食事いたしました。 個室の炉に炭を入れて、 松茸を鱧を巻いた こちらの名物のお料理、 また桶の中で泳いでいた鮎を、塩焼きにして頂いたりと、 全てさすがのお味でした。 極めておられる料理人さんと直接お話し出来ることも、 学びが多く楽しい一時です。 明日は比叡山でのお仕事です。 沢山のお客様よりお申し込み頂き、精一杯させて頂きます。 感謝を込めて。真理子