本日は評判の和食屋、
「晴山」に伺って参りました。
三田にありますこちらのお店の店主は、
岐阜の名店、
「たか田八祥 」 で腕をふるっていらしたそうです。
お味、本当に美味しいかったですー。
優しいお味ですが品格があり、安定感があります。
まだ３1歳の若さでここまで表現出来るとは。
脱帽です。 店主のお人柄も素朴で温かく、
「料理することがとっても楽しい。」と語られました。
「和食とは店主にとってどのようなものですか？」との私の問いに、 「人生です。」と、答えられました。 思わず、
「天職ですね。」
と、お返しましたよ。
これからのご発展、心より応援致しております。
感謝
真理子
