![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/25/1c52bf0fc4cfb089bfa806578a13fbbe.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/74/d845ddc7f38b89d43e9f13b9da533c30.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/e5/400a3ddc597bbc48701ad0106c5305f3.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/af/290c981519e05d0e8ecb195db5019c02.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/cf/761578fd98039f18026403122209aa7b.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/00/aa41ebcf61b0547f56f0dbafe74f7932.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/cd/0e92cd0136d899c1b61e52b6e13530ba.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/46/d025152a16c32e6b40d290891c5fb0b5.jpg)
先日、仕事の下見も兼ねて、滋賀県の比良山荘に伺いました。
比叡山の奥の院、明王院と地主神社の門前という特別の地に在る
こちらは、
全国37店舗あるゴールドに輝く名店です。
京都から約一時間程
走る山間の道中は、
雪景色。
昔ながらの日本の風景には癒やされます。
通された個室からは、
初雪が美しい庭園が
眺められ、ワクワク感がつのります。
こちらの熊鍋は、
決して他では頂けない
逸品。
比良山荘の月の輪ぐまは限られた時期に僅かしか捕れなく、
腕の確かな猟師が仕留め、アクもクセも全く有りません。
脂身のロースは口の中に旨味がとろけ、
鍋の出汁も絶品で、
驚き続き。
どちらのお料理も素晴らしく、自然の恵みに、感無量でした。
全国各地から、
こちらのお店に来られる意味が、全ての面から納得させられました。
また是非伺わせて頂きます。
感謝を込めて。