シンデレラ

お客様から、今公開のディズニー映画「シンデレラ」がとても良かったと伺い、
観てきました。

ピュアな心の大切さ、
本当の幸せとは、
愛と勇気とは、等々、心に響きました。

(自己愛だけでは、虚しいですね。)

映像も美しく、是非オススメです。

さすがディズニー。

フロリレージュ

オープン以来、最も予約が取りずらいフレンチレストランといわれている、「フロリレージュ」に伺いました。

新たな場所に３月移転されましたが、旧店舗より色々な面でレベルがアップなされたよう、強く感じました。

メニューは詩的で、イメージを脹らませながら頂く品々は、感性が刺激されます。
例えばメニューの「投影」は 北海道産ヤングコーンを食材とし、北海道の大自然を投影しています。

「はしり」 では、鮎を食材にし、何処よりも早く、季節の移り変わりを感じとって欲しいとの事でした。

日本を意識した食材を生かし、フレンチとの融合が確実なテクニックで表現されています。

食後の飲み物のチョイスにコーヒや紅茶がなく、
緑茶、日本産の烏龍茶、ハーブティーというのも、斬新でした。

とにかく全てにおいて、素晴らしかったです。

帰る際、シェフに見えなくなるまで笑顔でお見送り頂き、お人柄の良さと優しさを感じました。

余韻に今も浸っています。
感謝を込めて。真理子

交流会

昨日は、活気ある会に伺いました。

お仕事でも大成功なされているトップ方のお話しが、とても心に残りました。

「いつも、やるかやらぬか考え、やると決めたらとことんする。」とおっしゃった目は、キラキラでした。
真理子

SAWAMURA

ブレックファースト兼ランチを、軽井沢に本店がある「SAWAMURA」で頂きました。

新緑が眩しいこの時期、
歩いて向かう道のりは、何だか心弾みます。

私は、サラダセットをオーダーしましたよ。(こちらの厚切りベーコンや、ソーセージのセットも好評です。)

ディップをつけて頂く温野菜と、フレッシュサラダの取り合わせ。

生酵素も取れて、エネルギーアップです。

本当に美味しいお食事会でした。

全てに感謝。真理子

クワトロ フロマッジョグラタン

先日レストランで頂いた
「クワトロ　フロマッジョ」(四種類のチーズ)のピザが美味しかったので、

本日はクワトロ　フロマッジョのグラタンを作ってみました。最後の仕上げは、トリュフオイルをたらり。

料理って、食材、作り方、イマジネーション等々によっ、無限の可能性がありますね。
愛と感謝のエネルギーをプラスオンするのも大切です。

真理子

バーバラストライザンドと薔薇。

、少し寂しいことがあり、薔薇を沢山買いました。

お気に入りのバーバラストライザンドのCDをかけて
リセット。

何だか幸せ気分になってきた。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お花と音楽。　　　　　　色々な意味で私の人生に無くてはなりません。

有難いな。真理子

天現寺カフェ

今日は、お天気が良かったですね。

広尾では、「サンバ　カーニバル」がなされていて、(明治屋さんに買い物に行く際通りがかりました。)
音楽あり、踊りありの、
大層に賑わい。

この活気には、ついていけない私ではありましたが、皆さまのパワーに圧巻でした。

本日いらしてくれたお客様とは仲良しで、色々なことをお話しを致します。

私にとって、嬉しい情報も多々頂きましたよ。

自分にぴったりな情報との出逢いにより、人生が思わぬ拡がりをみせてくれたり、楽しい方向にいけたりしますね。

情報もエネルギー

感謝です。

写真は、先日伺った「天現寺カフェ」。

クワトロ フロマッジョのピザに(四種類のチーズピザ)、ハチミツをかけて頂きます。

ワインと共に会話も弾み、楽しかったなぁー。

真理子

手作りニョッキ

先日「イタリアは呼んでいる。」という映画を観てきました。

映画とタイアップ企画で、東急本店のイタリアンレストラン「タントタント」で、映画の中で出てきたお料理を頂けるとのことで、食べて参りましたよ。

映画で、あまりに美味しそうなお食事のシーンが出てきたため、こちらの企画は私にとって嬉しかったです。

手打ちパスタ、子羊のベーコン巻きなど、大満足。

ということで、私も手作りニョッキを作ってみました。

クリームソースに、ゴルゴンゾーラチーズを加えて、マッシュルームと生ハム、ほうれん草に合えます。

うーん。こちらもなかなかでした。真理子

ボッティッチェリと映画「イタリアは呼んでいる」

文化村で行われている、　「ボッティチェリとルネサンス展」に伺いました。

以前フィレンツェに行った際、ウフィツィ美術館で
ボッティチェリの「ビーナスの誕生」や、「プリマベーラ(春)」のあまりの優美さ、神話性に感動し、大好きな画家となったのがボッティッチェリ。(今回は、こちらの作品はありません。)

バチカン宮殿にあるシスティーナ礼拝堂の天井画はミケランジェロが描き、側面の壁画の一部を、ボッティッチェリが描いています。
14世紀のフィレンツェでは、古代ローマの復興運動が起こりました。

この時代が「ルネサンス」
復活、再生という意味です。

私達人生は色々なことがあり、波もあります。

サロンにも毎日のように
ご相談にいらっしゃいます。

より良い方向にいくような、「ルネサンス」し、新たな花を咲かせたいですね。

そうそう、ボッティッチェリの「春」という素晴らしい絵で、ヴィーナス(アフロディテ)の横に、西風のゼフィロスがいます。

ゼフィロスはクロリスに恋をし、ゼフィロスが手を触れると、クロリスは花の女神フローラに変身します。
フローラは人間に、あらゆる花の種やハチミツを与えたという神話を思い出しました。

素敵です。真理子

はしづめ

今日は、お客様と広尾にあります「はしづめ」に伺いました。

こちらは、中華料理のお店ですが、麺には特別なものがあります。

何故ならば、こちらは６０年以上に渡って製麺業を営んでいる会社が、本体です。(都内のホテルや飲食店向けに、中華麺、パスタの卸業者をなされています。)

先ずは四種類の麺から選び、「ゆず、山椒、ゴボウ、ほうれん草など、」

その後料理法をチョイスします。

私の選んものは、山椒を練り込んだ麺で、担々麺をオーダーしました。

山椒とスープがマッチして、ハーモニーが見事で、美味しく頂きましたよ。

そうそう。
サービスの女性から、

「佐竹さん、佐竹さんですよね。」 と、お声掛け頂きました。

何と以前足しげく通った
レストランひらまつと、ポール・ボキューズでサービスをなされていた女性でした。

はしづめに３月から働かれているとのこと。

懐かしかったです。

真理子