礼華青鸞居

本日のディナーは、

青山にあります、

礼華 青鸞居に伺って参りました。

お客様である、有名パティシエ(大使館、芸能人御用達)からの情報で、

以前から大変気になっていたチャイニーズレストランです。

素材を大切にした繊細なお味と、

メリハリの効いたメニュー構成、
高級乾貨のフカヒレをメインに、上海料理をベースになさっています。

全てにおいて、大満足でした。

お店の雰囲気も素敵ですよ。

いきつけのお店にしたいですー。

真理子

出逢い。

本日お越しのお客様は、

素晴らしいご人脈をお持ちの、名古屋にお住まいのお二人です。

暫くご連絡を取り合っておりませんでしたが、

彼女にこのタイミングを直感で感じて頂き、お会いしたことで、色々なお仕事をご一緒出来そうです。感謝です。
私は、直感を鍛え、成功に導く講座もさせて頂いておりますが、

この直感力にも、沢山の人生の鍵がが隠されています。
ある有名なアメリカの大学も、

近頃はこの事に力を入れ、
皆様が素晴らしい効果を得ているそうです。

お客様とのディナーは、

広尾にありますイタリアン。
話しも弾み、幸せでした。
真理子

楽しみ

以前ブログでもお伝えしましたが、

ハーブの女王とも称賛され、数々の効能が期待されるトュルシーの苗を頂き、育ております。

先日花が終わり、さや？から小さな種を一つ一つ採取しました。(実に地味な作業ですよ。)

種は、約直径1ミリメートル程です。

その種を植え、いつ芽が出てくるか毎日楽しみに致しております。

芽が出ても小さいので、

水やりなど、かなり注意をはらっております。

一枚目の写真の、小さな緑が見えますか？

トュルシーの芽です。

頑張って大きくなってね。
成長を楽しみにしていますよ。
真理子

魚亭

本日は打ち合わせ後、

門前仲町にあります、

魚亭に伺って参りました。
選りすぐった新鮮な食材を、丁寧に調理をしてお出し頂けます。

オコゼのお刺身、鰹、美味しすぎますー。

また、

１５年から２０年物の、
サザエは、貴重なお品。

先ずは、つぼ焼きで頂き、

その後つぼ焼きにしたお出しで、

雑炊にしてお出し頂きました。

海の幸を存分に堪能致しましたよ。

感謝です。

真理子

パワーアップ

今日は、

近々企業なさる女性に、

コンサルタントを兼ねた 講座をご受講頂きました。
覇気がある方と時間を共にすると、こちらまでテンションアップ致します。

また、夢があると、

人はこんなにも底力が出て成長なさるものかと、

感心させられました。

生を受けた感謝を持ち、

自分自身を育て、皆と共に幸せになりたいものです。
近頃、

移ろいゆく時の狭間、

夕暮れ時を、

大切にしております。

真理子

幸せ。

サロンにいらっしゃる、多くのお客様、

皆様 有難いことに、
ご自身の心の底を

お話しなさってくれます。
喜び、悩み、自分自身を見失いかけている現状。

たとえ辛い事があっとしても、常に学び成長し、

後から考えれば、

「そのような事があったお蔭で、アップ出来た自分がいる。」

と、全ての事に感謝出来れば幸せですね。

今日の美しいお客様から、
アンリ シャルパンティエのマカロンを頂きました。
香ばしいアーモンドの生地と色々な味が楽しめるクリーム、

こちらも幸せな気分になれます。

マカロンの色もキュートです。

有難うございます。

真理子

エリオロカンダイタリアーノ

昨日の誕生日ディナーは、
麹町にあります、エリオロカンダイタリアーノに伺いました。

こちらのレストランは、 お料理、店内、スタッフ、
全てにおいて、本場のイタリアを感じることができます。

連日満席で、大盛況。
このご時世で、珍しいですね。
有名人の方々も多く利用なさっております。

気分が高揚する場の雰囲気もありますよ。

このような素敵な場所で お祝い頂き、

感謝です。

これからも、少しでも毎日アップ出来ますよう、

頑張ります。

改めて、これからも宜しくお願い致します。

佐竹

お誕生日ディナー

今から私のお誕生日ディナーに行ってきます。

真理子

お気遣い

今日も広尾の行き付けのレストラン、

ポールボキュースに伺って参りました。

明日が私、
明後日がご一緒した方の
誕生日とあって、

デザートのプレートに

「お誕生日おめでとう」と、フランス語で入れて頂きました。

そう言えば、去年もこちらのお店で、お祝いプレートを作って頂きましたっけ。 嬉しい限りです。 お料理は、

ブイヤベースのコンソメジュレ仕立て、

美味しさは勿論のこと、
盛り付けも素敵です。

お陰様で楽しい時間を過ごすことが出来、

とっても幸せでした。

真理子

タイミング

私が大切に思っていることの一つに、

「時」があります。

いくら素晴らしいお仕事の話しがあっても、

「時」がマッチしていなかったら、まとまりません。

チャンスも「時」を逃してしまうと、

何もなかったことになります。

人との出逢いもそうですね。
自分で言うのも何ですが、
この頃、以前に増して

時を、見れるようになってきたと思います。

パズルの一つ一つのように、
パチツと合えば良いですね。
本日お越し頂いた方とも、
仕事でそのような展開になればと願っております。

話しは変わって、 写真のワインは、

イタリアワインの

「アマローネ」。

イタリアのマフィアまで
虜にしたワインです。

口に広がる豊潤な香り、
深み、

素晴らしいお味です。

真理子