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サングリア

2012年06月30日 22時43分30秒 | Weblog
私の好きなスペインのピアニスト、

ラローチャのCDを聴いていて、(私のお弟子さんだった方の師匠でもあります。)
スペインのお酒、
サングリアを頂きたくなりました。

(パリ留学中は、スペインの曲にはまり、よく弾いておりました。

哀愁と情熱が混ざり合っているものが多く、魅力的です。)

明治屋で目に止まって、思わずサングリアを買い求めました。

お食事と共に楽しんでおります。〓

真理子
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バーガーマニア

2012年06月29日 20時18分23秒 | Weblog
バーガーマニアは、

多くのメディアで取り上げられている、

こだわりのハンバーガーを頂けるお店です。

広尾店限定で、

ダークチェリーとサワークリーム、お肉が中に入っているバージョンもありますよ。

パテがジューシーで、とっても美味しいです。

昨日は、

目黒不動尊に伺って、

エネルギーチャージをして参りました。

気持ちもスッキリ、幸せ感、アップです。

真理子
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松露のう巻き。

2012年06月28日 00時16分48秒 | Weblog
銀座三越で買い求めた、 松露の 「う巻き」。

オススメです。


松露は玉子焼きで有名ですが、

そちらの玉子焼きに合うよう、選りすぐりの国産うなぎを蒸し、味付け、焼きの仕込みにも手間暇かけ、

形よく巻いています。
松露がたどり着いたこだわりが凝縮しているとの事。
是非お試しあれ。

真理子
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レロジェエギュスキローズ

2012年06月26日 22時19分13秒 | Weblog







本日は銀座にありますフレンチレストラン、

レ ロジェ エギュスキローズに伺って参りました。

フランス史上で女性初、フランス最優秀国家認定資格を受賞した、

シェフのアンドレ・ロジェ氏のレストランです。ミシュランでの星も獲得されています。

本店はフランスのバスク地方にあるそうですよ。

こちらのお店を、

私の知り合いの親友がプロデュースなさったそうで、
お店の方々にも、とっても良くして頂きました。(恐縮です。)

お料理は繊細で美しく、
素材を十分に生かしておられました。

素材を生かす、イコール、素材に対し、感謝の念があるという事でしょう。

心のエネルギーもお食事と共に頂け、有難いです。

フォアグラのスープ仕立ては、こちらのお店のスペシャリステらしく、

キノコのスープとフォアグラのハーモニーが絶妙でした。
白いアスパラとマッシュルームのソテー、その上に、
黒トリュフをスライスしたお料理は、

シェフからのプレゼント。
香り高く、美味しすぎますー。

デザートの、

ガトーショコラにキャラメルコーヒーを注いだものは、
お皿にコーヒーを目の前で注いだ瞬間に、

ゼリー状に固まり、

ケーキ、アイスクリーム、コーヒーゼリー、それと黒胡椒のアクセントは、

さすがです。思わず顔がほころびました。

食後の飲み物も、

コーヒー、お紅茶、ハーブティーを、

豆、茶葉、などのティスティングから選べ、

そちらの時間も楽しめ、ワクワクします。

私が選んだ紅茶の名前は、
ジュテーム。

フランス語で、

私は君を愛しているという意味です。

キャラメルとバニラの香りもさることながら、

ネーミングにひかれ、オーダーいたしました。ウフッ。

幸せ気分一杯です。

最後にお席までシェフがいらして下さり、

つい先日まで少しバスクの本店にいらして、再度刺激をお受けになった嬉しいお話しを伺えました。

やはりシェフとの時間を頂くと、コンセプトもはっきり見えてきて、よりお店に親しみを覚えます。

今日も1日、沢山の恵みを頂きました。

真理子
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お客様

2012年06月25日 23時50分01秒 | Weblog
本日は、前世からの繋がりをも感じられる、

とっても素敵な友人とランチを致しました。

伺ったのは、

行きつけのインド料理、

プリア。

友人も、美味しいー。と、
ご満足。

話題は尽きなく、あっという間の四時間でした。

その後、

某、有名雑誌で活躍なさっておられるお客様がご来訪。

彼女の外見は勿論のこと、
心の美しさも、抜群です。
今日も沢山の学びがありました。

日々成長出来たら嬉しいですー。

真理子
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アピシウス

2012年06月23日 21時00分18秒 | Weblog





本日は銀座にあります、素晴らしいフレンチレストラン、

アピシウスに伺って参りました。

近頃は、お食事の機会が多く、
私のブログが食べログのようになっているようで、失礼致しております。

今日のアピシウスは、かなり以前から予約しており、
楽しみにしておりました。
1983年創業の

グランメゾンです。

赤い絨毯が敷き詰められた店内は、シャガール、ブュッフェなどの名画が飾られており、

優雅さと貫禄が漂っていましたよ。

お料理も、隙のない、堂々たるものでした。

また、ワゴンで運ばれチョイスするデザートも、

おまかせで沢山の種類を盛り付けて頂き、ワクワク感が続きます。

中でも、

ゴルゴンゾーラのチーズケーキは絶品で、

私が今まで頂いた中のチーズケーキでは、群を抜いた逸品でした。

サービスの方々も気持ち良く、

歴史と伝統をもつお店からは、
沢山の事を学ばせて頂きました。

感謝。

真理子
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ひらまつ

2012年06月22日 20時45分56秒 | Weblog



広尾にあります、レストラン ひらまつに伺って参りました。

ひらまつグループは、

レストランひらまつ の他ポールボキューズ、ASO 、オーベルジュ・ド・ リトルトーキョー、カフェミケランジェロ他、

沢山の経営をなさっておられます。

何十年も昔に開店した最初のお店、

ひらまつ亭から、私は伺っております。

あの当時は、今のようなフレンチが少なかった頃ですが、心のこもった逸品のお料理を頂け、草分け的なお店でした。

高校生の頃から、広尾、代官山などに食事に行くのが大好きで、

現在に至っております。(今考えれば、少し贅沢ですね。)

昔のひらまつ亭が場所を移し、

堂々とした赴きのある、
レストランひらまつの本店が南麻布に移り、今の私のサロンから、目と鼻の先にあるとは、
嬉しい限りです。

ところで頂いたお料理は、

どちらも奥行きと品格が感じられ、

とても楽しめましたよ。

贅沢な時間でした。

真理子
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プリア

2012年06月20日 12時01分41秒 | Weblog

昨日の台風、皆様は大丈夫でしたか?

私はお客様とのアポイントも延期になり、

ゆっくりしておりました。
昨日のお昼は、

インド料理が美味しい、

広尾にあります

プリア。

お昼時はいつもほぼ満席で、外国人の方々も多く見られます。

私は辛いものが苦手なので、

マイルドなお味のチキンカレーをオーダー致しました。
こちらのナンとラッシーも大好きです。

気軽で本場のカレーが味わえる為、

ついつい足を運んでしまいます。

真理子
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オークドア

2012年06月19日 00時19分51秒 | Weblog


旧友と、グランドハイアットのホテル内にあるオークドアで、ディナーを ご一緒いたしました。

解放感があり、緑が眺められるこちらのお店は、

雰囲気がとってもよいです。
オークドアのシャンパンは、
ボランジェなのが、

嬉しいです。

本日はステーキをいただきましたが、(美味しかったです。)

こちらのハンバーガーも有名です。

次回はランチで頂きたいですー。

帰りは六本木ヒルズから歩いて帰りましたよ。

道には紫陽花が沢山咲いており、

楽しませて頂きました。

お花は見ているだけで、

人を幸せにしてくれます。
感謝、感謝。
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帝国ホテル

2012年06月17日 21時31分15秒 | Weblog
本日は、午後から帝国ホテルで、

ずっと打ち合わせ。

びっくりする程、
混んでいました。

ホテル内に入っている、ガルガンチュアのケーキ、お惣菜も美味しいですよ。

真理子
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