白ダイヤモンド？

京都丹後与謝野町産の「白いダイヤモンド」？

それは、

もち米の中でも、最高級ランクと知られる「新羽二重糯」です



見ての通り、白いダイヤモンドです

京都府固有の品種で通年は、高級和菓子店等で使用され一般の市場には余り出回る

事の少ない「白いダイヤモンド」です

お餅、秋祭り、お赤飯・・・・。

粘り、甘み、こし、どれをとっても最高の糯米です