祝！杵つき「紅白丸餅」

日頃大変お世話になっている「エス・ワイ・エス」の杉田社長の奥様が先月、出産されました

内祝として、「京野菜・京都米・紅白餅」の詰め合わせをと

昨日、京都丹後産の最高級餅米を使用した「杵つき・紅白丸餅」が完成

とても良い感じ



紅白が綺麗です



引出物・祝事などに最高です

メディア情報更新しました。

メディアの紹介！ご覧下さい！

代々木の「エンボカ」

東京２日目の夜は、郷真知子さん・渡辺千秋さんと渋谷区代々木の「エンボカ」さんに



まず、季節の温野菜中々です



そして、新玉ねぎ甘いん～



アスパラと新玉ねぎのピザ



店内の飾りも季節の野菜が・・・・・・




野菜好きの僕には、たまらない「エンボカ」さんでした

東京出張～

５月２６日～３日間東京出張・・・・・

いつも以上にハードスケジュール・内容の濃い出張

２６日は京都大学で会議の後、そのまま東京へ・・・・・

いつもお世話になっている鵜野シェフがオーナーの「イルマンジャーレ」でディナー








８時過ぎにお伺いするが店内は満員

昨年末にオープンされ大盛況

店内のあちらこちらから「旨い、旨い」の声が飛び交う

１０時過ぎには、「宮川俊二」様と「杉田様」も合流して先週の丹後訪問話等で盛り上がり、その後は宮川さんのお知り合いのワインバー「キャストリーム」に・・・・・。

仕事の話・・・・・色々な話に盛りあがり・・・・・・

明日は、また東京日記を報告

今、日本三景「天橋立」が悲鳴・・・・・・・

是非、呼んで下さい

深刻な状況の中、京都府あげての取り組みです

料理や「水野」さん

週末、キャスター「宮川俊二」様が丹後へお越しになられた際、

宮津市にある、料理や「水野」様にお邪魔しました。

水野のご主人は丹後でも指折りの旅館の元料理長

美味な料理を頂いた後、ご主人と女将さんと記念撮影

いつも思いますが、宮川さんは本当にサービス精神が凄いです

宮川さん・杉田さん・槇村さん！！！

２２日～２３日はとても充実した２日間



最近、色々と本当に大変お世話になっている「宮川俊二」様が、関西ではおなじみの「ちちんぷいぷい」の生放送終了後、丹後へお越しになりました。



丹後各地の、農家さんを訪問し色々とお話を聞かせていだきました。



宮川俊二様同様、お世話になっている杉田さん・槇村さん、そして「天橋立ホテル」の円城寺料理長も同行しました

宮川さん・杉田さん・槇村さんは東京からの為、とてもハードスケジュールの中、

意欲的に、そして真剣な眼差しで農家さんの話を聞かれていました

皆さん、お疲れ様でした

気分爽快！！！！！

余りにも天気が良かったので、大江山連邦に登って来ました

我が町、「与謝野町」が一望できる絶景ポイント

真っ青な空

タンポポのわたげ・・・・・

ウツギ・・・・・・・・・

気分もリフレッシュ

事件！

昨日、朝一番「壬生菜」のハウスがカッターで切り裂いてある

これで２回目

２回目でもある為、警察も来て事情聴取。

誰が・・・・・

嫌がらせ・・・・・

腹立たしいの一言

どう考えても人間の仕業に違いない

今日の田んぼ・・・・・・・・

トップ画面に「今日の田んぼ」コナーを作りました。

京都丹後ブランド「京の豆っこ米」の圃場です。

稲刈りまでの成長を日々更新していきます

田んぼ～波紋・・・・・

素敵な写真です。

その名も～波紋～・・・・・・・・・・

僕の母です。

鵜野秀樹シェフ「イルマンジャーレ」

東京出張最終日は、恩人でもある麻布十番の鵜野シェフの「イルマンジャーレ」へ。

打ち合わせをしながらのランチですが、鵜野さんが特別に料理を作って頂き出てくるは出てくるは、そしてこれがまた旨い

一緒に打ち合わせをさせて頂いたのは、左側「郷真知子」さん

鵜野シェフのご紹介でもある郷真知子さんは「絵付け教室」等々で大活躍をされて

いる方です。グラス・皿等々にとても素晴らしい絵を描かれます

お正月の「おせち」を考えている為、重箱に郷さんのデザインで絵を描いてもらおうと

鵜野シェフからの提案です

そして、右側　㈱イネスの渡辺千秋さんも一緒に。

渡辺さんは、ワイン等々取り扱っていらっしゃる女性社長

グラス等も取扱されている為、郷さんとも何かコラボレーションが出来ればと

お誘いしました。

渡辺さんと郷さん、意気投合されておりキッと何かされるでしょう

鵜野シェフから、お土産まで頂き

鵜野シェフ・郷さん、渡辺さん、ありがとうございました。

六本木「ＥｄｉＴｉｏｎ」～「ダルマット」

５月１４日、打ち合わせとランチに六本木「エディション」へ。


「はなまるマーケット」「ひるおび」、女性誌等々でご活躍の料理研究家でもある

「松見早枝子」さんが下村シェフと仲良くされている関係で予約をとってくれました

中々どころか本当に予約がとれないフレンチ「エディション」。

一緒にランチに言ったのは、「エス・ワイ・エス」の杉田真志社長と槇村賢哉さんと。

杉田社長とは、宮川俊二様の紹介で大変仲良くさせて頂いており上京の際は必ずお会いさせて頂きます。

杉田社長と槇村さんの共通点と言えば、３人共、元ホテルマン

意気投合に、食事をしながらもビジネスの話に真剣

美味しいものを食べながらのビジネス話は、良いアイデアが出てくる



そして、夜も仕事の話も含め「ダルマット」へ。

この素敵なお店も杉田社長に予約を入れて入れて頂き６名で

それも六本木にオープンしたばかりの「ＶＥＧＥＭＡＴＴＯ」

美味しい野菜と美味しいワインが頂けるとても素敵なお店。




東京六本木・・・・・・

丹後に住んでいると別世界。

美声の宮川俊二さん！！！

５月１３日の夜は、六本木の「スイートベイジル」へ。


今回で２回目となりました。
今、色々とお世話になっている「宮川俊二」様がナビゲーターです。
当日は、私も含め宮川さんのお友達が沢山お越しに

そして、何よりビックリしたのが宮川さんの歌のお上手な事

お上手とはテレビの番組でも良く聞いていましたが、衝撃的

会場に来られていたお客様も絶対ビックリだと・・・・・・・。

宮川さん・・・・・美声すぎです。

料理研究家「伊野由布子」さん

東京出張・・・・１

５月１４日は、日頃大変お世話になっている料理研究家の「伊野由布子」さんの「俺のつまみ」出版記念パーティーに。

詳しい内容は、一緒に参加させて頂いた「宮川俊二」様のブログに

お越しなっている皆様が本当に、多種多様な方々で伊野さんの顔の広さが伺える・・・・

芸能関係・会社社長・超有名な飲食店オーナー・出版関係の偉い方・・・・・改めて凄い人なんだ～と実感

東京出張だよりパート２は、また明日