今日は、朝から嬉しい出来事。2008年産米の
お米の食味ランキング
が発表になりました。これは、お米の通信簿みたいなものです。「京都丹後コシヒカリ」が見事に２年連続最高級ランクの「特A」
を獲得しました。米どころとされる「東北・新潟」と同等レベルのお米です
掲載記事の通り「西日本では、京都丹後・長崎・熊本」だけです。収穫量が限られている為、あまり流通せず知られていませんが本当に本当に美味しいんです。
。京都の奥座敷・・・京の台所を支えてきた「丹後」・・・・・京野菜に次ぎ、京都丹後米。今後楽しみです。