今日の夕食は！

今日のは、金曜日だね。
今日は、ちょっと頑張ろうかな♪明日料理しないから（笑）

最近、（ESSEのフライパンひとつでつくるおかず）の本見て

ひき肉とナスの重ね焼きと肉じゃが作ろうかな！



ジャガイモは男爵です。
ジャガイモ・人参・豚の切落しを炒め、出し汁を3カップ入れて
煮ます。

ぶなしめじ・しらたき入れて
味付けに、醤油大5と酒大2入れて出来上がり♪
次は、ひき肉とナスの重ね焼き！

豚ひき肉300ｇに卵1個・玉ねぎ1/2みじん切り・ケチャップ大1・酒大2
塩コショウいれ、よく練ります。


ナス3個を切って、少しあたためたフライパンにサラダユをひいて
ナスビをならべます。


重ねならべたナスの上に先ほどの、ひき肉をスプーンなどでぬりつけます。
ぬりつけたら、焼きますよ♪弱火で蓋をして、蒸すように焼きます。

焼けてきたら、ひっくり返します。
このひっくり返すがこの料理で一番大変かな（笑）
蓋しながらフライパンを180度まわしてひっくり返すと上手くいくかな♪
またフライパンひっくり返して直接お皿にのせます。

今日の夕食の出来上がりです。
ひき肉とナスの重ね焼き・肉じゃが・山芋の小鉢です♪

明日も同じ夕食かな（笑）