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野菜が高騰している、、、、というので、
野菜が安いことでは定評のある
六角通室町西入ルにある
「京野菜処 叶屋」
の本店まで買出しに、、、、
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冒頭の写真は、
今日午後1時頃の
店頭と店内の様子。
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下に掲げたのは、
かね松3代目主人の上田耕司さんが書かれた
京野菜の本、、、、
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もっと知りたい京野菜 (京都を愉しむ) |
| クリエーター情報なし | |
| 淡交社 |
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「〈 京大農学部卒、八百屋一筋。
京都・錦の老舗 「かね松」
の主人が語る京野菜の魅力〉
〈 京野菜が美味しい理由がわかります 〉
創業明治15年(1882)の錦かね松は、
錦でも最古参の八百屋です。
本書では、錦かね松3代目主人である著者が、
代表的な34種類の京野菜について、
その歴史から美味しい食べ方まで
それぞれの魅力を存分に語ります。
京野菜のユニークな形や鮮やかな色合いなど、
四季折々の姿を目でも楽しめる一冊です。
また、家庭で簡単に作れる京野菜を使ったレシピや、
野菜にまつわる京の年中行事、
野菜の買い方・扱い方のコツなど、豆知識も満載。
本書を読めば、
京野菜が美味しい理由が
きっとわかります 」（内容紹介）
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