大きな地震がありましたが、皆様は大丈夫でしたか？
我が家では、長男と連絡が取れずにいましたが、たった今連絡が
取れました。姉夫婦は池袋で地震にあい、まだ帰宅できていないようです。
皆さんのご無事をお祈りしています。
今日は、西武ガスのパン講習会。
「クランベリーべーグル」「クラムチャウダー」「菜の花とパスタのサラダ」
ベーグルは、グラハム粉とクランベリーの相性が良くてとても美味しいです。
クラムチャウダーは、Ｗさんのリクエストで実現したメニューです。
菜の花とパスタのサラダは、実は先週の天然酵母の授業で、
先生がいつもの定番ドレッシングで菜の花を和えて作った付け合せが
美味しくて、それをヒントに考えた出来立てのメニューです
春なので菜の花と一緒にちょうちょのパスタ。卵の黄色が入ると
見た目もきれいで、味もまろやかな美味しいサラダになりました。
先生のドレッシングは作ったら１日寝かせる本格派ですが、
私のは、そのアレンジバージョン。作ってすぐ食べられます
レッスンも和やかに楽しく進み、パンも料理も上手に作っていただいて
とても良かったです