干し柿は、渋柿の方が甘かった

 

 

　昨年は少なくとも３００個は実ながった我が家の柿の樹、今年はただの１個もなりません。柿には表年と裏年があるにはあるけど、こんなにも極端なもんなんでしょうか。

 

　なので、今年は自前の干し柿は作れないので、街の「ＪＡほがらか村」で渋柿を買ってきました。５個入り２８０円を２袋。

 

　３週間ばかり吊るしておきました。今回はカラス除け＆虫よけのため、ネットで防御しておきました。先日試食してみましたが・・・、甘い！！。干し柿ってこんなに甘かったっけ？？と言うのが正直な感想。萩焼の豆皿に乗っけると、高級和菓子の風格ですねえ（笑）

 

　昔からよく言うけど、干し柿は渋柿の方が甘いって本当なんですねえ。ちなみに我が家の柿は、完全甘柿の「富有」と、不完全甘柿の「禅寺丸」ですが、まあ二人とも今年は十分休息して頂いたんだから、来年は甘～い実をつけくださいよ！！。