加齢とともに 味の感じ方も変わる？ ＠ 大額 『元喜家』

この店、２０１０年開店なので、もう１０年目になるんですね。人気店の地位を確かなものにしています。

　開店当時は、まるでクリームシチューのように甘くて、自分には合わないと思っていました。

　その後なんどか伺うちに、スープに塩気がしっかりと入るようになり、先日も「うん　美味い」と思わずうなってしまいました。

　店の味が変化したというより、加齢に伴って自分の味覚が変化したんだと思います。


　でもいい方向での変化ですね。