自家製のゆず大根 さて、そのお味は・・

　先週、収穫した大根（こちら）で、ゆず大根をつくりました。大根は１００％自家製で無農薬。ゆずは、スーパーで買ってきたものです。（ちなみに今春　ゆずの苗木を植えましたが、実がなるのはいつになることやら・・）

　大根は、先日、大根おろしにしたときは、まるで辛味大根みたいにからかったんですが、その辛味は、ゆず大根にしても、十分残っていました。まあ酒肴なので、それはそれでいいですけどね。

　味付けが、やや砂糖と酸味が足りなかったので、次回はバージョンアップしたいと思います。

　しかし、「自分で育てた」といっても、種蒔いて、水やって、虫を捕っただけで、大根のほうで勝手に育っていったというのが実感ですけどね・・・・