アスパラガスの玉子巻き

2008年3月24日（月）雨のち曇り


東京のソメイヨシノは土曜日に開花しました。日に日に花の数が多くなっています。

さて、今日の記事を書こうとした午後11時、ピーピーとホームベーカリーの天然酵母の生種が出来上がった知らせ

うまくできました。酒粕のようなアルコール臭と少し酸っぱいにおいです
早速、仕込みました。明日午前6時にできます



今日はキクさんのブログに載っていた「アスパラの玉子巻きトリュフ風味」をまねしようとしました、が、はてさて・・・スダレで巻くか
トリュフオイルが無いので、アスパラを玉子で巻くだけですが・・・・。


スダレで巻くのも面倒なので、フライパンに塩コショウした溶き玉子2個を流し込み軽く茹でたアスパラを並べて包みました。
アスパラの根元に近い部分の皮をむいて茹でたものを添えました。
キクさんのものとは似てませんが、味は上々・・