焼きレバー。

突然ですがレバーお好きですか？

貧血気味の方にはもってこいの食材ですね。

娘が人間ドックで貧血だと言われ気にしてるので

久しぶりに我が家の隠れメニュー

焼きレバーを作ってみました。

豚のレバー。

3～4つに切り塩でもみ水洗いしたら調味料にしばらく漬け込む。

調味料。。。醤油、酒、砂糖、生姜のすりおろし、

油で焦げ目をつけ漬け汁をいれて蓋をしてしばらく煮ます

時々返しながら煮詰めていきます。

　

冷めたら薄く切って召し上がってください。

翌日の方が味がしみて美味しいです。

食感はチーズのようです。

パンにはさんでもOK。

明日、娘はパンで食べるそうです。

鶏レバーは焼き鳥が美味しいかも・・・（笑）

この焼きレバーは主人のレパートリーなんです。