手抜き豚角煮まんじゅうレシピ

前回下記レシピで「ふんわりおかず蒸しパン」を作ったが、旨く作れずにリベンジの機会を狙っていたら

スパーで美味しそうな豚角煮を見かけ・・・・

長崎で食べた豚角煮まんじゅうを思い出して、前回の具材の代りにこれを入れて・・・



材料は砂糖を少なめの２０gに甘さ控えめ



水の量は２００㎖が丁度よい硬さかな～



蒸しパン用紙容器が小さいので、３等分に切り分ける。



紙容器に材料１／３入れて、煮凝り（角煮の汁）のまま入れる。



更に１／３の材料を入れるはずだっが・・・材料の分配が悪く足りなかった。



蒸し器の水が沸騰して１０分・・・旨そうに出来上がった。



形は不揃いだが、これが結構旨い！



４つぺろりと平らげたカミさんも絶賛だが・・・いつも一言多い「人が作ってくれる食べ物はおいしいね！」だって・・・



旨い角煮さえ手に入れば超簡単レシピですね！



「ふんわりおかず蒸しパン」レシピ

材料10ケ
　・小麦粉 　　　　　　　　　 150g
　・ベーキングパウダー　　　　小さじ1と1/2
　・砂糖 　　　　　　　　　30g
　・水 　　　　　　　　 150〜160㎖
　・サラダ油 　　　　　　　　小さじ1

具材（Ｂ）
　・豚ひき肉 　　　　　　　　 100g
　・ネギ(みじん切り)　　　　　　　 1/4本分
　・生椎茸(みじん切り)　　　　　　　 4枚(50g)
　・酒 　　　　　　大さじ1
　・醤油 　　　　　　　大さじ1
　・ゴマ油 　　　　　　　　 小さじ2
　・片栗粉 　　　　　　　　小さじ2
　・砂糖 　　　　　 少々

作り方
1.生地を作る
　ボールにＡをふるい入れる
　水を少しずつ加え、サラダ油も加えてトロトロになるまで混ぜる。

2.肉だねを別のボールにＢを入れて練り混ぜる。

3.直径5〜6㎝の耐熱容器に紙カップを入れて1を7分目まで等分に流し入れる。

4.2を10等分してそれぞれ丸め、3のカップの真ん中に乗せる。肉だねが少し見える程度

5.蒸し器に4を並べ、ふたをして火にかけ、蒸気が上がったら中火で10〜12分間蒸す。