カミさんの誕生日「おもてなし」関サバ

もういくつ寝ると♪♪・・・カミさんの誕生日です。

カミさんの誕生日には例年、感謝を込めてお食事へ接待するか、手料理でもてなすのだが

運悪くその日が、ご近所さんゴルフになっています。さて「どうしたもんじゃろのう～」

ゴルフ後の疲れた体で、外食も億劫だし・・・とは言っても帰って作る時間もないしねと・・・

ある時サバの話題になって、昔サバは秋刀魚と並んで庶民の魚だった頃の話・・・

味噌煮や塩焼は日常茶飯事に食卓に上がっていたし、今時分は刺身や茶漬けが最高だね。

ところが、カミさんはサバの刺身の美味さを知らないらしい・・・可哀そうに！

刺身は鯛やヒラメにブリが代表格だが、季節でその食味は変わって来る。

冬の刺身はどれも美味いが、寒いこの時期脂乗って美味いのはサバだ！

それも関サバは最高の美味さだ！関と言えばアジが有名だが、冬場はサバが美味い！

早速電話で予約を入れたが、サバやアジがさっぱり釣れないとの事・・・風が出ると釣れないしね～

最近のサバはすっかり高級魚になって、長崎辺りでは養殖も盛んらしい・・・

佐賀関では、ブリが安定した漁で、もっぱら「関のブリ」が定着しつつあるらしい。

それでも運が良ければ、アジやサバが釣れるかもと・・・漁師さんの奥さんが営む食事屋さんなので

その時の漁次第でメニューが変わるのです。ここは今年一年の運試しにと・・・・・

我家から東九州道を南下すること２時間程度で・・・佐賀関に到着します。東九州道が全線開通で早くなりました！

以前は小学校の近くだったが、新しく引っ越ししたとかで・・・この近くだと言われて来たが・・・



看板も上げてなく、口コミ客で十分だからと宣伝もしてない・・・普通の民家だった。

新築民家の食卓に招かれて、隣の部屋に設えた土間の炊事場で調理をしてくれます。

おばさんが「あんた達は運が良いよ！」「お父さんが久々にアジとサバを釣って来たよ！」

関サバ、コリコリで歯ごたえ満点、文句なしに美味い！カミさんも大満足です！



今年になってお客さんへサバを出したのは初めてらしい・・・「蛇年なの？」？？？？

そうカミさんは蛇年なのです・・・どうもおかみさんのお子さんやお嫁さんが蛇年らしく・・・

ここから始まったお話は、とどめなく・・・料理を作りながら、我々は食べながら、話は進みます。

関アジと関ブリの寿司・・・米は最高級の魚沼産だとか・・・美味い！



料理が好きで、話が好きで・・・太っ腹女将の話は、一昨年聞いた話に・・・・楽しいひと時を過ごさせて頂きました。

酒は持ち込みＯＫなのですが、運転が・・・・これはブリの南蛮、酒のアテには最高です。



イカと野菜のかき揚げ・・・



これも今が最盛期の佐賀関名産「クロメ」、岩に付着して生育する海藻で、ネバネバで熱いご飯にかけると美味い！



沢山の料理に当然食べきれず、持参したタッパに詰めて夕食で頂きます。

ここから直ぐそこに四国が望める、風光明媚な所・・・・隣の関アジ・関サバ館でもアジ・サバが食べれるそうだが

関物ではないらしい・・・・？？？、女将の旦那はここの前から漁に出る！波が高くなって、明日の漁は無理だろうか？



帰りも大分宮河内ＩＣから高速に・・・・この近くに友人が住んでいるからチョイト昔話をと寄り道

同期の彼も釣りや畑を借りて、年金暮らしを謳歌している。帰りに野菜を持って帰れと言う、野菜は沢山あるからと断るが・・・

珍しい野菜があると、借り菜園まで連れられて・・・・デカイダイコン！我家の１０倍もあろうか青首ダイコン？

他にも化け物のようにデカイ、聖護院大根（桜島大根のよう！）・チンゲン菜・・・・



沢山のお土産に・・・車が悲鳴を上げそう！