記憶力は劣化して行くが自信は相変わらず

今日は月参り、姉は予定通り来たが、肝心な住職さんが来れれない。

特に予定はないので、世間話をしながら待って居たが・・・・・

予定を１時間半も過ぎて・・・電話をすると、そば屋の出前の如き「今からでます！」

更に世間話は続いて、何かの話で「道の駅おうとう」の話で「３億円トイレ・・・」

と言ったら、カミさんが「３億円は高すぎるでしょ！」え・・・「１億円でしょ！」

え・・・・え・・・え・・・自信はなかったが、カミさんは間違いないと言う。

間違ったら夕食を作ると言う約束をさせられて、恐る恐るネットで調べると

曇り空は、昼から雨が本格的に降り出して・・・・もの覚えが悪いと言うか？もの忘れが激しいと言うか？

・・・で、今日はカミさんリクエストで２度目の小龍包作り

レシピは前回と同じ、今回は少し肉汁をお目にして・・・



包む皮は市販餃子の皮で、ひき肉と肉汁をラップに乗せて・・・肉は少な目がよい。



一度中央に寄せながら軽く絞って、ラップを開いて・・・もう一度強く絞って形を整える。



具材の量が均一にならなかった。詰めずに隙間を開けて置く！



７分蒸すと膨張して隣とくついてしまうと、取り上げる時に破れて、折角の肉汁が出てしまう。



ビールのツマミに・・・・如何ですか？

今日の格言「言いかぶりにはご要注意！」