干し柿

紅葉の旅からの帰りに立ち寄った、道の駅「おこしかけ」で買った
渋柿（６００円）近くにあった同じような柿は８００円だったので
ついつい買ってしまいました。以前買ったのは、小ぶりで気温が
下がっていなかったせいか、やりかがまずかったで、カビが発生し
います。でも食べるのは問題ないはず・・・・？

今回は私流に・・・・・大ぶりで見事な柿です。



先ずは水洗いをしっかりと・・・



皮むきは無駄なく綺麗に・・・・意外と上手いでしょ



雨に強くてしっかりした縄・・・丁度洗濯をつるすロープが余っていました。



さっとお湯に漬けて、煮沸消毒をします。



我が家で一番日が当たる場所に吊るします。
さてこれでどうなるかな？（１～２週間後が楽しみです）