新鮮な真鯛を食らう

サミットにいったら、鮮魚コーナーに立派な真鯛がありました。しかも、５８０円だそうな。　「えーっ、２キロ近いぜ、この真鯛。ホント？」なんて家族で話してましたが、養殖とはいえ、超値打ちな価格。

・・・・即買いしちゃいました！　鱗をとったり内臓をとったりと家の台所で捌くのは超大変なので、お店の人にお願いして３枚におろしてもらいましたけど。

活きがいいのは確か！　お刺身、潮汁、鯛茶づけ、新鮮なので、どんな風にも食べられそうで、楽しみが広がります。

３枚におろしてもらっただけなので、刺身にするための下ごしらえ。腹骨をとって４枚にして、松皮造り用にお湯で霜降りにします！！

大漁、大漁。　しかも、おいしーい！

アラは潮汁に変身させ、鯛づくしの食卓になりました。真鯛って最高ですね。