簡単チーズタッカルビ

最近はタッカルビやチーズタッカルビを

普段の家庭料理として作るお家も増えてきましたね

鶏肉メニューのひとつとして　とても美味しいので

今日はコウケンテツさんのフライパンで作るレシピを

自分なりにアレンジして作ってみます

コウさんのレシピで嬉しいのは　日本で入手しやすい素材で

手軽に美味しく作れるところです


↓鶏肉（今日はむね肉とももにく）を切って

コチュジャン大匙2　酒大匙2　醤油　砂糖各大匙1　生姜チューブ　にんにくチューブ各小匙2に

しばらく漬けておきます

この漬けだれが美味しさの秘密なのだそうです



↓きゃべつ　玉葱　冷蔵庫の残り野菜（今日はしめじ）を圧力鍋（又はフライパン）に入れ

胡麻油をかけ　その上に漬けだれから取りだした鶏肉を乗せて　加熱（蒸し焼き）にします



鶏肉に火が通ったら　



漬けだれを加えて再び加熱します



お鍋にそのまま溶けるチーズを入れても良いのですが

今日は半量をお皿に盛り　その上からチーズを振りかけて加熱しました





残ったタッカルビは　次回また他の料理にアレンジできます

甘味のある漬けだれが美味しく　ご飯にもよく合います


↓今日使ったコチュジャンは　李錦記のもの

味わいがマイルドで　美味しかったです



↓これは先週作ったチーズタッカルビ

お酒にもよく合います