ネッシーのスープ？

スーパーの肉売り場に「鶏ガラ」が売っていたので

買ってみました

そういえば生の鶏ガラを買うのは初めてかもしれません


レシピを見ながら　茹でるのですが・・

どのレシピも最初の茹で汁は捨てると書いてありました


でも最初の茹で汁は脂も多く出ていて　見るからに美味しそうで

捨てるのは勿体ない気がしましたが・・

初めて扱う食材だったので　レシピに従いました💦


そして　野菜と一緒に煮こんだのですが（ここまでくるとレシピはもう見ていませんでした💦）

あまり鶏の味わいはなく　どちらかというとお湯の味しかしない

仕上がりになりました😢


う～ん・・　最初の茹で汁を活用するべきだったかなあと反省

最初の茹で汁を捨てるのは　臭いを取る為かなあ

捨てない方が美味しくできそうな気がするのだけどなあ


煮えている「鶏ガラ」は首の形がはっきりとわかり

まるで湖から引き揚げられたネッシーのようでした(笑)

今夜はネッシースープですか✨


鶏ガラは　いろいろと肉の部分も付いていて

食べにくいですが　美味しかったです

もっと活用してゆきたいですね🍖