豆腐と米粉のココアケーキ

米粉と絹ごし豆腐でココアのケーキを作ってみました



調整ココアと絹ごし豆腐、米粉、ベーキングパウダー、

豆乳（または水）で簡単にできます


作り方は全ての材料をミキサーにかけて作るレシピですが

ミキサーを洗う手間を考えると

ボウルで作っても良いとも思いました

クックパッドのレシピはホットケーキミックスを使ったものでしたが

米粉とベーキングパウダーにしてグルテンフリーレシピにアレンジしました



むっちりもちもちした美味しいココアケーキになりました

ガトーショコラとして食べても美味しい




今日は底の抜ける丸いケーキ型で焼きました

グルテンフリーパスタ

地元の輸入食品店で、グルテンフリースパゲッティを見つけました

ネットでなくとも町のお店で手に入るのは嬉しいですね

イタリア産有機米と有機トウモロコシで作ってあります

お値段は480円くらいで少し高めですが　グルテンを摂りたくない人や

小麦アレルギーの人には心強い食品です


たっぷりのお湯でゆでます

ゆで時間は8～10分


今日はKAGOMEのバジルソースと蒸した鶏むね肉、アボカドを合わせたパスタに

してみました


むちむちとしたパスタが歯ごたえよく　いつもよりお腹一杯に感じられました



私は小麦アレルギーではないですが、グルテンフリー生活にしてから

体が軽く、疲れにくくなったように思います

ウエストはやや細くなりました

ダイエットにも良いかもしれませんね

これからも無理をしない程度にグルテンフリー生活を続けてゆこうと思っています

波佐見焼き

長崎空港で買った波佐見焼のご飯茶碗です

ちょうど空港で焼物のアウトレットをしていました

波佐見焼は長崎の波佐見町のことで、そこで生産されている磁器のことだそうです

丸い大きな模様のあるこのお茶椀も

お安く買えました

アウトレットといっても　細かいことを気にしなければ

使うのに問題はありません

わくわくしながら買いました


つるんとしたお椀の底もお気に入り



私の大好きなお茶椀です

熊本長崎お土産

長崎のざぼん漬け　そういえば、大分でもざぼん漬けを買いました

南国の美味しい果実です

お茶うけにすごくいいですね


JR熊本駅で買った　ご飯の友



いりこのわたの入った　ややほろ苦さが美味しいふりかけです

いくらでもご飯が食べられそうですよ

カスティラ

長崎の代表的なお土産　カステラ

たくさんのお店のカステラを空港で買いました

これは松翁軒のカスティラ

パッケージが素敵ですね


森長（下）と名前は忘れましたが、蜂蜜味のカステラ



長崎空港限定のカステラもありました



黄色い美味しそうなカステラ


中の包み紙も品がいいですね



どのお店のカステラも美味しかったです


また食べたいです