マロンゴールド

昨晩は、今シーズン初のお鍋。
白菜とキノコたっぷりで、夫が作ってくれました。
例年なら、まだお鍋は早い気もしますが
今年は、夜になるとけっこう冷え込むので
もう、お鍋が恋しくなりますね。

そして、お鍋に合わせるご飯は。。。

夕方、立ち寄ったスーパーで
マロンゴールドなる新品種のサツマイモを見つけました。

カタチはサツマイモなのですが
皮の色がジャガイモみたいな薄い色。貴重なお芋らしいです。

ネットで調べてみると、
紅あずまの白色変異なんですって。

さっそく、炊き込みご飯を作ってみました。
切ると、中も白いのですが、火が通ると鮮やかなオレンジ色に。

味も名の通り、栗みたいにホクホクと甘かったですが、
甘みが強いので、さつま芋ご飯より、おやつ向きかも～

さあ、今日日曜日もどこかの神社でお祭りらしく
朝から、お神輿行列の祭囃子がにぎやかに聞こえてきます。
美味しい収穫の秋に、感謝ですネ♪