綺麗に・・

今日も良い天気になりました。
いよいよ11月も終わりです。
明日からは、12月です。今年も僅かになり、１年が早く過ぎ去って行きますね。
今日も棚造りと洗浄、スライス、乾燥です。
乾燥室での乾燥は、順調に乾燥が出来ています。・・有難いです。

畑もやらなくてはいけないですが、なかなか時間が無いですね～！
とにかく、シモン芋を終わらせなくては・・

明日も頑張っていこうかな～！

人吉市からのお便り

事業仕分による「モデルタウン事業」が廃止されたようです。

政権交代をして、何でも削減・・どうなんでしょうかね～！

もっと違うところを削減してもらいたいものです。べらぼうに高い給料の配布、天下り機関先の業務・・定年してからなぜこうも高額な所得がと思うようなところ、言い出せばきりがないですが、大事な助成金は残して欲しいものです。

助成金が切られても継続して行って行きたいと頑張るようです。

ナサラ農法を実施し、ジャガイモが順調で、良い状態になっているとのことでした。

　腐食を散布した状況

　耕起作業状況

その後、定植をしました。

ジャガイモは定植時に切って定植することが多く、切り口に消し炭や灰を付けてから定植するところが、多いのですね。これは、菌により腐食させない為に行うものです。

私が指導しているところは、IKK砂を付けて定植します。IKK砂は、鉄分が２０％、チタン０．８％含んでいるので、触媒効果があり菌に腐食されなくなります。

ジャガイモを栽培している人は、試してみては・・

 

そして、現在の様子です。

　良い色をしています。

　綺麗な色ですね。

土中の菌のバランスが取れ、酵素、ミネラルを散布して育て上げたジャガイモは、表皮が薄く、とても綺麗でスベスベしています。両拳を重ねたより大きいものでも、まったく空洞なく、中はギッシリと詰まり、きめ細かさがあります。

煮ると煮崩れしなく、甘い歯ごたえあるものになります。

収穫して、食べると皆さんビックリするでしょうね～！

ほとんどの生産者の方が、ナサラで育てたジャガイモは、驚きますから・・。

この先が楽しみですね。

人吉の皆さん頑張って下さい。

そうそう・・健康タバコの葉を生産しなくてはね～！

タバコを吸うと健康になるような葉を今度は、チャレンジしましょう。

 

今日は・・

12月に近いと思わせるように冷え込んだ日でした。
朝から倉庫内で、乾燥室に棚を設ける為の作業でした。
今日は、建具屋さんになっていましたね～！

倉庫内でも今日は寒く感じました。明日も冷え込みそうですので、皆さんも暖かい服装が良いと思います。

明日も棚製作をします。その後・・洗浄です。
頑張らないとなかなか終わりません。

さて、今日はこの位にしておいて終了します。

明日も頑張ってやらなければ・・！

倉庫から

今日は、とても良い天気になりました。
外気温が21℃あり、12月が近いように感じさせない暖かさでした。空を見ると積乱雲が出ていて、暖かくいはずと納得させられました。
今日は、シモン芋を洗いカットして、倉庫内の乾燥室に入れました。

もう一頑張りします。

かなり冷え込んできたのと、風が冷たいので明日は、寒い日になりそうですね。

試験圃場

今日も良い天気になりそうです。

久しぶりに圃場へ行くと白菜、キャベツが大きくなっていました。
大根も元気に育っています。
酵素、ミネラルを散布し、元気に育ってくれよ！と話しかけてきました。

これから、シモン芋の洗浄作業です。

今日も一日頑張っていこう～！

昨夜は

兵庫に到着が、３０分程遅れてしまいました。
楽しく、夕食をし、いろいろな話が出来て嬉しい日になりました。
それから、帰宅・・倉庫に０時３０分に戻ってきました。
それからシモン芋の加工に３時間かかり、時計を見るとまたもや３時３０分になっていました・・毎日のことだけど帰宅が遅くなるね～！
その後、ゆっくりお風呂に入り就寝し、いつもどおり５時に起きて乾燥に向かいました。

アクシデントが発生・・乾燥機のボイラーが壊れてしまったようです。
その後、違うところに頼みこみました。

なかなか順調よくさせてくれないものです。

さて、今日ももう一頑張りしよう～と

大山崎から

今日も良い天気になりました。
結局3時30分まで、洗浄、スライスにかかり、朝一番で乾燥機に入れにいました。

只今、兵庫に向けて車を走らせています。
なんと・・大山崎で事故渋滞にあい、なかなか進みません。
お誕生会で10月と11月に生まれた人のお祝いです。

私は、10月なので、祝いされる側ですが、この分だと遅刻してしまいますね～！
こういう時は、焦っても同じなので、のんびりと行きますか～！

帰ったら、明日の朝、シモン芋を乾燥機に入れに行かなければならないので、今夜も3時30分位までかかるかな？

頑張るしかないね～！

倉庫内の乾燥室

今日は、良い天気になりました。
朝、山を見ると一次発酵で水蒸気が舞い上がってました。

乾燥室も大体出来上がりました。

なんとかなるものですね。
明日、朝一番にシモン芋を乾燥機に入れなくてはならないので、これから洗浄、スライスです。
4時過ぎには、終わるかな？
6時に出発すれば、間に合うので、ぼちぼちと作業したいと思います。

さて、もう一頑張りしようかな～！

急遽

今日は、晴れ後雲で、夜から雨が降りだしました。

一ヶ所の乾燥をお願いしている所の乾燥機が壊れ、乾燥が遅れそうなので、てんやわんやで倉庫内に乾燥室を設けることにしました。
昼から急遽、お大工さんになり、カンカン、トントンと作業です。
ようやく、一段落かな？

明日も頑張らないと～！

ただいま

今日は本当に良い天気に恵まれました。
朝５時から作業してますが、まだまだ先は長い・・
毎日シモン芋を洗ってますが、なかなか終わりませんね～！

明日も頑張らねば・・

仕事を一段落して、倉庫から外へでると・・今夜は、月も星もとても綺麗です。
雲がないのと昨日が雨だったので、よく見えますね～！　星が落ちてくるようにも感じます。よく見ていると流れ星・・
星にも寿命があり、またこの地球にも寿命があると思うと切なくなりますね～！

形あるものは、いずれ壊れる。分かってはいるけれど、これも循環なのだろうか？
生きるものは、必ず死がある。星も流れて消滅するということは、生きている証なのかも知れません。
少しでも地球が長生きできるように大切にしたいものです。
そう考えて夜空を眺めていました。

さて、明日も頑張るぞ～！

シモン洗い

今日は、とても良い天気になりました。
シモン芋洗いをして、よく見ると全然出来上がりが違います。

上の段が、ミネラル、酵素カルシウムを2週間毎に散布したものです。

中断がミネラルと酵素を2週間毎に散布したものです。

下段は、月一度ミネラルと酵素を散布したものです。
まず、下段は寒さに少しやられていますが、上2段はやられてません。
上段は、とても綺麗ですね。


さて、頑張って芋洗いをするか～！

シモン芋・・

今朝は、４時からスライス、乾燥、そして収穫をしました。
まだ、収穫していない圃場と試験圃場もあったので、実施しました。
試験圃場では、ミネラルと酵素の散布量を少なくしたところは、シモン芋の表面が黒くなり、焼けた感じになっていて、水割れを起こし凸凹になっていました。
ミネラルと酵素とカルシウムをしっかり散布したところは、肌が白魚の様に真っ白でとても綺麗で、表面がスベスベといった感じでしょうか、収量も３倍程多くダントツに良いものです。
ミネラルと酵素を散布したところは、カルシウムを散布したところと比べると収量も少し少なく、表面の色も白いのですが、カルシウムを散布したところと比べると少し薄き色っぽい感じです。
かなり、差が出ましたね。
やはり植物にカルシウムが必要ですね。
現在の野菜には、非常にカルシウムが不足しています。
人にもカルシウムは、必要です。

夕方、収穫が終了しました。少し雨に濡れましたが、収穫時には、あまり降らなかったので、有難いことです。
いつも、お天気に恵まれています。・・感謝、感謝

明日からは、芋洗いです。

さてさて

まだまだ、シモン芋の加工があります。
これから、もう一頑張りしなくては・・明日も早朝から乾燥機に入れに行きます。
まだ、収穫していない圃場があるので、明日はシモン芋の収穫もします。
この時期は、バタバタですね。

何処の農家もそうでしょうが、収穫時期はバタバタしますよね～！

今日は、どのように加工しているか見せて欲しいとお客さんもみえました。
スライス後の処理は、アルファ水を散布しているので、「スライスしたものに水を散布するのですか？」と聞かれました。
「空気中には、多くの浮遊菌がいるので、PH13の強アルカリ水を散布することで、菌がいられない環境をつくります。そして殺菌効果もきたいできるからです。」と答えました。すると「なるほどね～」と言われていました。

「実際に見ないとどのように作業するのか分からないので、勉強になりました。」と言われていましたが、その方がお土産で、シモン芋の鬼まんじゅうを持ってきてくれて、一緒に食べましたが・・めちゃめちゃ美味しいものでした。

昼食は、シモン焼飯にシモンの味噌汁を作り食べました。
赤出汁にシモンはあいますね～！
最近、毎日のようにシモンの赤出汁を作っています。朝も昼も最高ですね～。

明日の朝も作って出発しようかな～！
４時に起きて作ることにします。
さて・・作業に行かないと・・さあ頑張るぞ～

今日も

シモン芋加工です。
朝、俄雨が降り空に綺麗な虹がかりました。

日中は、暖かく芋洗いには、最高の日になりました。
これから、乾燥機にスライスした芋を入れに行きます。

今日も頑張らないとね
！

シモン芋を

シモン芋をスライスして乾燥したものです。

　乾燥チップです。

このまま食べても甘味のある良い味がします。・・おやつにそのままでもいけそうです。

クリニックで、昼のミーティング時にシモン芋を湯がいたもの・・？だと思いますが、皆さんに試食に配られていました。

院長の奥さんが料理したようです。

味はどうだったのかな？

サツマイモと同じように甘味があり、舌触りは細かい濃厚な感触に感じたと思います。

ミーティング時に５分間スピーチを致しました。・・JC時代を思い出すね～！

懐かしい感じです。いつもなら２時間以上の講演ばかりなので、如何に短縮して話をするか

・・とても難しいですね。

今の食が昔の食とどれだけ変わってきているか？またその影響が、医療の場でも大きく関係していることを医療関係者には、知って欲しいものです。

窒素、リン、カリで作ったものと自然界のバランスを考え、自然と同じミネラルバラスで育て上げたものの違いを知って欲しいですね。そういった事が理解して頂けると大きく医療界も変わるように感じます。

治療医学と予防医学、そこに水と食の関係が大きく関わっていることが、今後の変革となるように思います。

さて、明日もシモン芋の加工を頑張ります