KISHOの東京・沖縄・奄美日記

沖縄にいながら奄美と東京を巡るヒゲ親父の日記

ニガナは苦い

2009-06-28 20:27:03 | Weblog
小さな菜園のニガナが暑くなるにつれて成長著しく、調理法も良く分からないままに葉を収穫。見よう見真似で葉を刻み、島豆腐を絡めて砂糖振りかけ、ツナも加えて混ぜてみる。見た目はニガナの和物(あえもの)なんですが、これがやっぱり美味しくないのよねぇ。後学の参考にします。